ZUTATEN:
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 200 ml Buttermilch
• Butter
• Ahornsirup
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Für super leckere Pancakes zuerst die Eier trennen. Dann Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Das Eigelb mit der Buttermilch verquirlen. Dann schnell unter die Mehlmischung rühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Anschließend den Teig ca. 10 Min. quellen lassen. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen und für jeden Pancake einen Esslöffel Teig hineingeben. Die Pancakes goldgelb von beiden Seiten backen. Die Pancakes noch warm mit Ahornsirup servieren.
