Zutaten für 1 Portionen:
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
100 g Puderzucker
150 g Butter
1 Prise(n) Salz
etwas Orangenschale, gerieben
1 EL Orangenlikör
150 g Gelee, Orangen-, zum Bestreichen des Mürbteiges
Für den Teig: (Rührteig)
250 g Butter
150 g Zucker
5 Ei(er)
200 g Mehl
2 TL, gehäuft Backpulver
150 ml Orangensaft, frisch gepresst
2 EL Orangenlikör
1 TL Orangenschale, gerieben
Für den Guss:
150 g Puderzucker
3 EL Orangensaft
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Zuerst für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech dünn ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180 Grad 10 Minuten vorbacken.
Inzwischen den Rührteig zubereiten. Dafür Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln nacheinander gut unterrühren. Orangenlikör und geriebene Orangenschale ebenfalls zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Orangensaft unterrühren.
Das Orangengelee auf den vorgebackenen Mürbteig streichen und den Rührteig darüber verteilen. Bei 180 Grad weitere 20-25 Minuten backen lassen. Danach abkühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker und Orangensaft verrühren und die ausgekühlten Orangenschnitten damit bestreichen.
