Zutaten:
Für den Teig:
4 St. Eier, getrennt
150 g Puderzucker
120 g Mehl
1 EL Öl
Für die Creme:
500 ml Schlagsahne
2 Pck. Cremepulver (z.B. Dr Oetker Paradiescreme) mit Vanille-Geschmack
2 Dosen Mandarinen
Für obendrauf:
1 Pck. Schlagcremepulver (Sahneersatz, z.B. von RUF)
Milch nach Bedarf
Außerdem:
Kontüre zum Bestreichen
Schokostreusel zum Verzieren
Zubereitung:
1. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Öl unterrühren und zum Schluss abwechselnd Mehl und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
2. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
3. Alles, was man für die Creme braucht, d.h. Schlagcremepulver und Mandarinen, in eine verschließbare Schüssel geben und so lange schütteln, bis es fest wird. Dies dauert bei mir ca. 2 Minuten.
4. Die Torte zuerst mit Kontüre und dann mit der Creme bestreichen.
5. Für die obere Schicht Schlagcremepulver nach Packungsanleitung zubereiten (alternativ: Sahne steif schlagen).
