Sommerobstsalat (4 Portionen)
500g frisches Sommerobst (Erdbeeren, Orangen, Honigmelone, Wassermelone, Kiwi, Kirschen, Pfirsiche…)
200g Orangensaft, frisch gepresst, oder Saft von 1 Zitrone (Alternativerweise: einen leichten Sirup aus 100g Wasser und 50g Zucker zubereiten und Saft einer Zitrone dazu geben. In dem Fall den Zucker und den Honig weg lassen!)
1TL Honig
2TL Zucker
2EL Metaxa oder anderen Cognac
Schlagsahne, Griechischen Joghurt, Quark oder Vanilleeis zum Servieren
Das Obst putzen und in etwa 1cm große Würfel schneiden. Den Honig und den Zucker in den Orangensaft oder Zitronensaft auflösen. Alternativerweise den Sirup von der Anleitung oben zubereiten und mit dem Zitronensaft vermengen. Metaxa zur Flüssigkeit geben und übers Obst geben. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang ziehen lassen. Mit Joghurt, Vanilleeis, Quark oder Schlagsahne servieren oder einfach pur geniessen!
