Ungarn ist bekannt für süße Leckereien. Dort werden viele verschiedene Früchte beim Backen verwendet – zusätzlich zu traditionellen Aprikosenkuchen sind auch Kirschkuchen sehr beliebt. Probiert diesen wunderbaren Blechkuchen mit Kirschen und Quark.
ZUTATEN
Für den Teig:
3 St. Eier
200 ml Milch
200 ml Öl
250 ml Zucker
500 ml Mehl
1 Pck. Backpulver
Für die Quarkfüllung:
250 g Speisequark
1 St. Ei
Puderzucker nach Bedarf
Außerdem:
Süßkirschen
ZUBEREITUNG
Eier und Zucker schaumig rühren, portionsweise Milch und Öl hinzufügen und zum Schluss Mehl
mit Backpulver untermischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit entsteinten Kirschen
belegen.
Quark mit einem Ei verrühren, eventuell süßen, und kleine Haufen zwischen den Kirschen verteilen.
Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
