Bei diesen Häppchen passt einfach alles – sie sind schnell gemacht, sie sind sehr lecker und … sie sehen noch dazu gut aus. Genau das Richtige für die Gäste!
Wir brauchen:
1 Schlangengurke
2 Eier, hartgekocht
150 gr geräucherte Forelle
200 gr Frischkäse
1 EL Tafelmeerrettich
1/4 Zitrone
Zubereitung:
1. Gurke in dicke (ca. 0,8 cm) Scheiben schneiden, auf einer Platte (Brett) platzieren
2. Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden. Auf jede Gurkenscheibe eine Ei Scheibe legen.
3. Forelle und Frischkäse in den Zerkleinerer (Mixer) geben und fein pürieren.
4. Tafelmeerettich und etwas Zitronensaft (nach Geschmack) hinzufügen, untermischen.
5. Die Masse in den Konditorbeutel mit der Sterntülle geben und auf die Ei-Scheiben ausdrucken.
6. Mit etwas Kaviar verzieren.
Sehen auf dem Tisch sehr hübsch aus in der Kombination mit den andren kleinen Häppchen, wie z. B. hier mit Lachs-Spinat-Röllchen und Kanapees mit Räucherforelle und Grapefruit:
