Zutaten für 1 Portionen:
230 g Mehl
40 g Kakaopulver
2 große Ei(er)
300 g saure Sahne
70 g Zucker, braun
80 g Butter, zerlassen
2 TL Backpulver
½ TL Natron
100 g Schokolade, zartbitter, gehackt
100 g Schokolade, weiße, gehackt
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Schokoladenstücke in einer Schüssel mischen.
Eier verquirlen. Eier, saure Sahne und die zerlassene Butter in einer zweiten Schüssel gut verrühren (funktioniert wunderbar mit dem Schneebesen). Die Mischung dann zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig verarbeiten (einfach noch mal mit einem Löffel gut verrühren).
Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und 20 Minuten bei 200°C (E-Herd) backen.
